Academia Nacional de la Historia

Sinopsis

El libro Comer, vestir y beber, editado por Liliana Regalado de Hurtado y Ana Raquel Portugal, reúne estudios interdisciplinarios sobre alimentación y corporalidad en los Andes y Mesoamérica durante las épocas prehispánica y colonial. La obra, publicada por la Academia Nacional de Historia, incluye contribuciones de investigadores peruanos, brasileños y argentinos, organizadas en tres ejes: marco teórico (Regalado), alimentación (Luza, Lan, Varella) y corporalidad (Hurtado, Córdova, Portugal), junto a un análisis ambiental (Patrucco). Los trabajos exploran las dimensiones sociales, rituales y políticas de prácticas cotidianas, como el cultivo del ají, la crianza de cuyes o los códigos vestimentarios, destacando su rol en la construcción de identidad, poder y relaciones interculturales. Aunque con desigual calidad literaria, la obra aporta a la historiografía de la vida cotidiana, integrando enfoques diacrónicos y sincrónicos. Su valor radica en vincular lo material con lo simbólico, revelando cómo alimentación y corporalidad reflejan dinámicas de dominación, resistencia y mestizaje en contextos coloniales.